Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen los alumnos y su importancia en la dieta diaria.


• Planteamiento del problema: Los alumnos desconocen las reacciones químicas en diversos alimentos de la vida cotidiana.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realización de ejemplos prácticos de reacciones químicas en alimentos comunes, como la fermentación del pan o la descomposición de alimentos en descomposición.


• Organización de grupos de trabajo para realizar una investigación sobre el aporte energético de diferentes alimentos.

Cierre:

• Puesta en común de las investigaciones realizadas por los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química para el cuerpo humano.


• Asignación de tarea: escribir un artículo informativo sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la dieta diaria.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso del tema y objetivo de la clase anterior.


• Realización de una actividad de recapitulación sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos a través de preguntas de opción múltiple.

Desarrollo:

• Explicación sobre la relación entre el aporte energético de los alimentos y las actividades físicas personales.


• Realización de ejercicios prácticos para calcular el aporte energético de diferentes alimentos en relación a las actividades físicas realizadas por los alumnos.

Cierre:

• Discusión en grupos sobre las decisiones alimentaria