Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del problema: "Los alumnos no se cuidan". Se les cuestionará acerca de sus hábitos alimenticios y se les invitará a reflexionar sobre la relación que existe entre la alimentación y la salud.


• Se realizará una lluvia de ideas sobre enfermedades relacionadas con la alimentación, como la caries y la hipertensión.


• Introducción al tema: se explicará brevemente qué son los alimentos ultraprocesados y se mostrarán ejemplos de estos alimentos.


• Planteamiento de la pregunta guía: "¿Cómo podemos prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados?".

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Investigación y análisis de casos reales: Los alumnos se dividirán en grupos para investigar y analizar casos de personas que han desarrollado enfermedades debido a una mala alimentación y consumo de alimentos ultraprocesados. Cada grupo presentará sus resultados al final de la sesión.


• Debate y discusión sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:

• Análisis de datos: Los alumnos analizarán