Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 1 sesión de 50 minutos.

Fases de la clase:

Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química. Explicar brevemente la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestra alimentación y cómo se relacionan con la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades diarias.


• Realizar preguntas a los estudiantes para activar sus conocimientos previos: ¿Sabes cuáles son los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos?, ¿Qué sabes sobre la importancia de una dieta saludable?

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y entregarles una lista de alimentos comunes.


• Pedirles que investiguen en qué categoría de macronutrientes (carbohidratos, proteínas o lípidos) se clasifica cada alimento de la lista.


• Indicarles que exploren las diferentes culturas y pueblos para encontrar alimentos característicos de cada región que sean ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Los estudiantes deberán discutir en sus grupos y seleccionar un alimento de cada categoría para diseñar un menú saludable y equilibrado, teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas.


• Cada grupo deberá presentar su menú al resto de la clase, explicando por qué eligieron esos alimentos y cómo se relacionan con la diversidad cultural.

Cierre (10 minu