Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Enfoque interdisciplinar: Atender al problema de la mala alimentación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: ¿Qué sabemos sobre la alimentación saludable y sostenible?


• Actividad de lluvia de ideas para recopilar los conocimientos previos de los alumnos sobre el tema.


• Lectura de un texto informativo sobre los alimentos procesados y ultraprocesados.


• Realización de una actividad de reflexión individual sobre los riesgos del consumo de estos alimentos para la salud y el ambiente.

Sesión 2:

• Análisis de las causas y consecuencias de la mala alimentación.


• Debate grupal sobre las razones por las que se consumen alimentos procesados y ultraprocesados en lugar de alimentos saludables.


• Trabajo en parejas para investigar sobre alternativas saludables y sostenibles en la alimentación.


• Presentación de los resultados de la investigación y discusión en grupo.

Sesión 3:

• Exploración de los diferentes tipos de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Observación de etiquetas de alimentos y análisis de su contenido.


• Creación de una lista de alimentos procesados y ultraprocesados a evitar y una lista de alimen