Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Preparación para COMIPEMS

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo, Cierre

Sesión 1:

Inicio:

1. Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen en su comunidad y los nutrientes que proporcionan.


2. Presentar el objetivo de la clase y su relación con la preparación para COMIPEMS.

Desarrollo:

1. Realizar una breve introducción teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


2. Dividir a los alumnos en grupos y asignarles diferentes alimentos para que investiguen sobre su composición nutricional y su importancia en la dieta saludable.


3. Cada grupo debe presentar sus hallazgos a través de una exposición breve.

Cierre:

1. Reflexionar en grupo sobre la importancia de los diferentes tipos de alimentos en una dieta saludable.


2. Plantear una pregunta de reflexión para la próxima sesión, relacionada con la interdisciplinaridad.

Sesión 2:

Inicio:

1. Repasar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos utilizando preguntas de repaso.


2. Plantear la pregunta de reflexión de la sesión anterior y permitir que los alumnos compartan sus ideas.

Desarrollo:

1. Introducir la interdisciplinaridad y cómo se relaciona con el tema de los alimentos como fuente de energía química.


2. Reali