Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo y contextualización del tema.


• Presentación de una pregunta problematizadora relacionada con los malos hábitos alimenticios, por ejemplo: "¿Cómo podemos prevenir y corregir los malos hábitos alimenticios para llevar una vida saludable?"


• Realización de una lluvia de ideas en torno a los malos hábitos alimenticios y sus consecuencias en la salud.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Organización de los estudiantes en equipos de trabajo.


• Entrega de información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos. Se puede utilizar una presentación multimedia o material impreso.


• Actividad de investigación: cada equipo deberá investigar sobre un alimento específico y elaborar una ficha con información acerca de su composición de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Discusión en grupo sobre las diferentes fuentes de energía química presentes en los alimentos y su importancia en una dieta saludable.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Presentación de las fichas de alimentos elaboradas por los equipos.


• Reflexión grupal sobre la importancia de una dieta equilibrada y variada para una vida saludable.


• Retroalimentación final y cierre de la sesión.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Rúbrica de evaluación de fichas d