Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Analizar etiquetas de diversos productos que consumen regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Presentación del tema: introducir el concepto de alimentación saludable y la importancia de una dieta correcta.


• Actividad inicial: realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran saludables y no saludables.


• Explicación de los conceptos clave: dieta correcta, costumbres de la comunidad, alimentos ultraprocesados.


• Actividad de indagación: formar equipos y pedir a los alumnos que investiguen sobre los diferentes tipos de alimentos ultraprocesados y los riesgos asociados a su consumo.


• Plenaria: compartir los hallazgos de cada equipo y generar una discusión sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 2 (45 minutos):

• Actividad de análisis de etiquetas: proporcionar a cada alumno o equipo etiquetas de diferentes productos que consumen regularmente y pedirles que analicen los ingredientes, contenido y aporte nutricional de cada alimento.


• Reflexión: guiados por el docente, los alumnos deben reflexionar sobre la información que encontraron en las etiquetas y cómo esta puede ayudarles a tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.


• Plenaria: compartir las reflexiones y conclusiones obtenidas.

Sesión 3 (45 minutos):

• Activi