Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Dolores Guzman
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


Grado: Secundaria 1º


PDA (Propósito de Aprendizaje): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinaridad: Atender al problema de malos hábitos alimenticios y consumo de alimentos chatarra.


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión:



  1. Inicio: Introducción al tema y activación de conocimientos previos.

  2. Desarrollo: Realización de actividades de indagación y análisis de datos.

  3. Cierre: Síntesis de lo aprendido y evaluación formativa.


Planeación de clases:


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentar a los estudiantes imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntarles si los reconocen y consumen habitualmente.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los posibles efectos negativos de consumir alimentos ultraprocesados.


Desarrollo:



  • Formar grupos de estudiantes y entregarles una lista de alimentos para investigar si son saludables o no.

  • Los grupos deberán investigar los ingredientes, el valor nutricional y los posibles efectos en la salud de cada alimento.

  • Cada grupo deberá presentar sus hallazgos al resto de la clase.


Cierre:



  • Hacer una lista en el pizarrón de los alimentos investigados y clasificarlos en saludables y no saludables.

  • Reflexionar en grupo sobre las consecuencias de consumir alimentos ultraprocesados.

  • Asignar una tarea para investigar sobre las enfermedades