Factores que inciden en los procesos técnicos de los alimentos.

Plan de clase

Planeación de clase de Tecnología para alumnos de Secundaria 3º: Factores que inciden en los procesos técnicos

Tema: Factores que inciden en los procesos técnicos de los alimentos.

Objetivo: Implementar técnicas, procesos o formas de organización en la comunidad, para favorecer la equidad, igualdad, inclusión y la sustentabilidad.

Metodología: Aprendizaje servicio.

Enfoque transversal: Igualdad de género y Vida saludable.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:

Inicio:

• Saludo y revisión de la clase anterior.


• Presentación del tema: Factores que inciden en los procesos técnicos de los alimentos.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos mejorar los procesos técnicos de los alimentos en nuestra comunidad para promover la igualdad, inclusión y sustentabilidad?

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos clave: procesos técnicos, igualdad, inclusión y sustentabilidad.


• Actividad de lluvia de ideas: los alumnos mencionarán los factores que consideran inciden en los procesos técnicos de los alimentos.


• Organización de grupos de trabajo y asignación de roles.


• Los grupos investigarán y analizarán diferentes procesos técnicos de los alimentos y determinarán los factores que inciden en ellos.


• Cada grupo deberá elegir un proceso técnico y proponer mejoras para favorecer la equidad, igualdad, inclusión y sustentabilidad en dicho proceso.

Cierre:

• Puesta en común de las propuestas de los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de considerar estos factores en los procesos técnicos de los alimentos.


• Tarea: Investigar ejemplos reales de mejora en los procesos técnicos de los alimentos que promuevan la igualdad, inclusión y sustentabilidad.

Sesión 2: