Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Proyecto comunitario

Interdisciplinaridad: Atender al problema de identificar la importancia de las moléculas que estructuran a los seres vivos.

Enfoque: Vida saludable y Artes y experiencias estéticas.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario de opción múltiple sobre los nutrientes presentes en diferentes alimentos y su función energética. 2) Presentación grupal sobre la importancia de las moléculas estructurales en los seres vivos, con ejemplos visuales.

Sesión 1:

Fase de Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Motivación: Proyección de un video corto sobre la importancia de una alimentación balanceada para obtener energía.


• Planteamiento del problema: Identificar la importancia de las moléculas que estructuran a los seres vivos.

Fase de Desarrollo:

• Exposición teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía.


• Actividad grupal: Identificar diferentes alimentos ricos en carbohidratos y su función energética.


• Debate y discusión de los resultados de la actividad grupal.

Fase de Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía.


• Asignación de lectura complementaria para la siguiente sesión.


• Retroalimentación sobre el desempeño de los alumnos durante la sesión.

Sesión 2:

Fase de Inicio:

• Repaso breve del tema anterior.


• Presentación del nuevo contenido: Proteínas como fuente de