Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Proyecto comunitario

Problema a atender de manera interdisciplinar:

• La aplicación del pensamiento científico y las habilidades matemáticas no se encuentran desarrolladas.


• La comprensión de textos es muy pobre.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre la importancia de los alimentos y su relación con la energía en el cuerpo.


• Promover la reflexión sobre la diversidad de los alimentos y su relación con diferentes culturas y pueblos.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Introducción a los carbohidratos: explicación de qué son, su función en el cuerpo y ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos.


• Realizar una actividad práctica en grupos: los alumnos deben investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos de diferentes culturas.


• Realizar una discusión en grupo sobre la importancia de incluir una variedad de carbohidratos en la dieta.

Sesión 2:

• Introducción a las proteínas: explicación de qué son, su función en el cuerpo y ejemplos de alimentos ricos en proteínas.


• Realizar una actividad práctica en grupos: los alumnos deben investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en proteínas de diferentes culturas.


• Realizar una discusión en grupo sobre la importancia de incl