Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel: Secundaria 3°

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Enfoque: Vida saludable

Secuencia de clases:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen en su día a día.


• Motivar a los alumnos a compartir información sobre los alimentos tradicionales de su cultura.

Desarrollo:

• Explicación del concepto de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Realizar una actividad de indagación guiada, donde los alumnos investiguen en grupos sobre la composición y funciones de los carbohidratos, proteínas y lípidos en los alimentos.


• Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre la importancia de consumir una dieta balanceada que incluya los diferentes tipos de alimentos.


• Planteamiento de preguntas para la siguiente sesión sobre la relación entre cultura y alimentación.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar las preguntas planteadas al final de la sesión anterior.


• Pedir a los alumnos que compartan ejemplos de cómo la cultura influye en los alimentos que consumen.

Desarrollo:

• Introducción al problema de "Cultura y Alimentación".


• Realizar una actividad de investigación en grupos, donde se analice la influencia de la cultura en la elección de los alimentos y en los hábitos alimentarios.


• Presentación de los resulta