Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Cuidado de la salud

Enfoque: Interculturalidad crítica y Vida saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Breve reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable y su relación con el cuidado de la salud.


• Actividad icebreaker: Los alumnos compartirán sus conocimientos previos sobre los alimentos y su importancia en la dieta.

Desarrollo:

• Introducción a los diferentes grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Explicación de las características y funciones de cada grupo.


• Ejemplos de alimentos que pertenecen a cada grupo.


• Actividad práctica: Los alumnos investigarán en grupos pequeños sobre diferentes alimentos y sus propiedades nutricionales. Posteriormente, compartirán sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación balanceada y diversa.


• Recapitulación de los conceptos aprendidos en la sesión.


• Asignación de una tarea para la siguiente sesión: Diseñar un menú saludable acorde al contexto.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentación de la tarea asignada: Diseñar un menú saludable acorde al contexto.


• Breve introducción a los saberes de pueblos y culturas en relación a la