Propiedades de ácidos y bases, reacciones de neutralización y modelo de Arrhenius.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Propiedades de ácidos y bases, reacciones de neutralización y modelo de Arrhenius.
Objetivo (PDA): Deduce los productos de reacciones de neutralización sencillas, con base en el modelo de Arrhenius, mediante actividades experimentales.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Se abordará el problema relacionado con los alimentos industrializados y se promoverá la vida saludable y el pensamiento crítico.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema "Propiedades de ácidos y bases" y su importancia en la vida cotidiana.


• Actividad de lluvia de ideas sobre alimentos industrializados y su contenido ácido.


• Planteamiento del problema relacionado con el contenido ácido de los alimentos industrializados.

Desarrollo:

• Exposición del modelo de Arrhenius para explicar las reacciones de neutralización.


• Realización de experimentos sencillos para observar las propiedades de ácidos y bases.


• Análisis de los resultados obtenidos y su relación con el modelo de Arrhenius.


• Aplicación del modelo de Arrhenius para predecir los productos de reacciones de neutralización.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de entender las propiedades de ácidos y bases en la industria alimentaria.


• Planteamiento de posibles soluciones al problema de los alimentos industrializados con alto contenido ácido.


• Asignación de tarea: investigación sobre alimentos saludables y su relación con los ácidos y bases.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso del tema anterior y resolución de dudas.


• Presentación del problema de los alimentos industrializados desde una perspectiva de pensamiento crítico.


• Actividad de análisis