Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: El alumno desconoce las aportaciones que tienen algunos elementos químicos en el funcionamiento del cuerpo humano.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema: ¿Cuál es la importancia de los alimentos en el diseño de una dieta saludable?


• Motivación: Mostrar imágenes de platos típicos de diferentes culturas y preguntar a los alumnos qué saben sobre ellos.

Desarrollo:

• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia.


• Introducción de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicación de las funciones de cada uno en el cuerpo humano.


• Actividad práctica: Análisis de etiquetas de alimentos para identificar los diferentes componentes.

Cierre:

• Reflexión final: ¿Qué hemos aprendido sobre los alimentos como fuente de energía química?


• Resumen de los conceptos principales trabajados en la sesión.


• Asignación de tarea: Investigar sobre la dieta típica de una cultura específica.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y resolución de dudas.


• Presentación de las investigaciones realizadas por los alumnos sobre dietas típicas.

Desarrollo:

• Comparación de diferentes dietas y análisis de sus c