Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas.

Interdisciplinariedad: Se atenderá al problema de la falta de educación nutricional en la comunidad.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos diseñados al final de la planeación.

Planeación de clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del problema: "Falta de educación nutricional en nuestra comunidad".


• Discusión en grupo sobre las posibles causas y consecuencias de la falta de educación nutricional.


• Actividad de lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable.

Desarrollo:

• Introducción al tema de los alimentos como fuente de energía química.


• Explicación de los diferentes tipos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad en parejas: investigación sobre alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos y su valor nutricional.

Cierre:

• Presentación de los resultados de la investigación en parejas.


• Reflexión sobre la importancia de incluir una variedad de alimentos en la dieta para obtener una nutrición equilibrada.

Sesión 2:
Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Introducción al problema de la falta de educación nutricional en nuestra comunidad y su impacto en la salud.

Desarrollo:

• Actividad en grupos: diseño de un menú equilibrado y saludable para una semana, tomando en cuenta los diferentes grupos de alimentos y las necesidades