Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria - Beneficios de la cocción de alimentos y factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.

LEANY CAROLINA GARCIA
Primaria 5º Grado Saberes y pensamiento científico 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria - Beneficios de la cocción de alimentos y factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.


Objetivo: Indagar y describir los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Duración: 1 sesión de 45 minutos.


Secuencia didáctica:



  1. Introducción (10 minutos)



    • Presentar a los alumnos el problema a resolver: ¿Cuál es la diferencia entre los alimentos crudos y los alimentos cocidos?

    • Generar una lluvia de ideas sobre los posibles beneficios de la cocción de alimentos y los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.

    • Plantear la importancia de conocer estos temas para cuidar nuestra salud y tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación.



  2. Exploración (15 minutos)



    • Dividir a los alumnos en grupos pequeños.

    • Proporcionar a cada grupo diferentes alimentos (crudos y cocidos) y materiales (termómetros, relojes, etc.).

    • Pedir a los grupos que realicen experimentos para medir la temperatura y el tiempo de cocción de los alimentos, así como observar y registrar cambios en la apariencia y olor de los alimentos crudos y cocidos.

    • Estimular la observación y el registro de los resultados obtenidos.



  3. Explicación (15 minutos)



    • Reunir a los grupos y promover el intercambio de resultados y conclusiones obtenidas en la exploración.

    • Guiar una discusión para que los alumnos identifiquen los benef