Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Mala alimentación de los seres humanos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre la importancia de los alimentos y la dieta saludable.


2. Presentación oral sobre el diseño de un menú saludable considerando la diversidad de alimentos.

Planeación de clase:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y su importancia.


• Aplicación del cuestionario de conocimientos previos.

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Realización de ejemplos prácticos de alimentos ricos en cada uno de estos nutrientes.


• Actividad: los estudiantes deberán investigar y traer ejemplos de alimentos tradicionales de diferentes culturas que sean ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Puesta en común de los ejemplos de alimentos tradicionales por parte de los estudiantes.


• Reflexión sobre la importancia de la diversidad de alimentos en la dieta saludable.


• Asignación de una actividad para la siguiente sesión: diseñar un menú saludable considerando la diversidad de los alimentos.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordatorio del objetivo de la clase anterior.


• Presentación de la actividad