Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo PDA: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad motivadora: Proyectar imágenes de distintos alimentos y pedir a los alumnos que los clasifiquen en carbohidratos, proteínas o lípidos.


• Planteamiento del problema interdisciplinar: "Los alumnos pueden llegar a excluir a los demás".

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Actividad de indagación: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles una lista de alimentos. Cada grupo deberá investigar y clasificar los alimentos en carbohidratos, proteínas o lípidos.


• Apoyo del docente: Brindar recursos bibliográficos y acceso a internet para que los alumnos realicen su investigación.


• Discusión en grupo: Cada equipo presentará sus conclusiones y se discutirá en conjunto la clasificación de los alimentos.


• Relación con la vida saludable: Discutir en grupo la importancia de una alimentación equilibrada y variada para obtener los nutrientes necesarios.

Sesión 2:

• Actividad de experimentación: Realizar una actividad práctica en la que los alumnos puedan observar la presencia de nutrientes en diferentes alimentos. Por ejemplo, realizar pruebas con reactivo de Biuret para detectar la presencia de proteínas en alimentos como la leche o el huevo.


• Análisis de resultados: Los alumnos observarán los resultados de las pruebas y