Los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Nivel educativo: Secundaria 3º

Metodología: Aprendizaje por indagación

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Integración interdisciplinar: Atender al problema del desconocimiento de los valores nutricionales de la comida, así como del plato del buen comer y la jarra del buen beber.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas sobre qué saben los alumnos acerca de los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Presentación del problema interdisciplinar: Desconocimiento de los valores nutricionales de la comida, el plato del buen comer y la jarra del buen beber.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Actividad 1: Exposición teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, su función en el organismo y su importancia como fuente de energía.


• Actividad 2: Realizar una lista de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad 3: Presentación del plato del buen comer y la jarra del buen beber, explicando su importancia en una alimentación equilibrada.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Actividad de reflexión: Preguntas de reflexión sobre la importancia de una alimentación equilibrada y el impacto de la deficiencia de vitaminas, minerales y agua potable en el cuerpo humano.


• Recapitulación de los conceptos aprendidos en