Procesos técnicos: análisis de sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados y su vinculación con la sociedad, la cultura, la economía, la naturaleza y la producción de alimentos.

Plan de clase

Tema: Procesos técnicos: análisis de sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados y su vinculación con la sociedad, la cultura, la economía, la naturaleza y la producción de alimentos.

Metodología: Aprendizaje servicio

Enfoque: Vida saludable e interculturalidad crítica

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo (PDA): Analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de comprensión sobre los sistemas técnicos estudiados.


2. Trabajo escrito sobre la influencia de los sistemas modernos en la producción de alimentos industriales, las costumbres alimentarias y los alimentos artesanales.

Sesión 1:
Inicio (10 min):

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Actividad de motivación: los estudiantes realizarán una lluvia de ideas sobre los diferentes sistemas técnicos que conocen.

Desarrollo (30 min):

• Exposición teórica sobre los sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados.


• Análisis de ejemplos de sistemas técnicos en la vida cotidiana y su vinculación con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Cierre (10 min):

• Actividad de reflexión: los estudiantes compartirán en parejas sus reflexiones sobre cómo los sistemas técnicos influyen en su vida diaria.


• Puesta en común de las reflexiones y cierre de la sesión.

Sesión 2:
Inicio (10 min):

• Retomar la sesión anterior recordando los conceptos clave sobre los sistemas técnicos.


• Actividad de motivación: los estudiantes