Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos)

• Introducción al tema: Presentación del tema a través de una breve charla y motivación del interés de los alumnos en el tema.

  
  



• Actividad de indagación: Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos procesados y ultraprocesados que consumen con regularidad. Los alumnos deberán identificar ejemplos y analizar en qué medida estos alimentos pueden ser perjudiciales para la salud y el ambiente.

  
  

Sesión 2 (45 minutos)

• Investigación en grupos: Los alumnos se dividirán en grupos y se les proporcionará material de lectura y acceso a recursos en línea para investigar más a fondo sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados. Se les animará a buscar información sobre los efectos en la salud y el impacto ambiental de estos alimentos.

  
  



• Elaboración de un mapa conceptual: Los grupos deberán elaborar un mapa conceptual que represente los principales riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.

  
  

Sesión 3 (45 minutos)

• Presentación de los mapas conceptuales: Cada grupo presentará su mapa conceptual al resto de la clase. Se fomentará el debate y la discusión sobre las diferentes ideas y conclusiones obtenidas.

  
  



• Reflexión individual: Los al