Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo PDA: Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinaridad: Germinado de un huerto escolar y consumo de alimentos de melón, pepino y jitomate.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su relación con la energía.


• Introducción del problema a trabajar: los pasos para el germinado de un huerto escolar y consumo de alimentos de melón, pepino y jitomate.


• Formación de equipos de trabajo.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Investigación en grupos sobre los principales tipos de alimentos y su aporte energético.


• Uso de fuentes de información como libros de texto, internet y otros recursos.


• Registro de la información encontrada en un cuadro comparativo.

Sesión 2:

• Exposición de los resultados de la investigación por parte de cada equipo.


• Análisis y discusión de los aportes energéticos de los diferentes alimentos.


• Relación de los alimentos estudiados con las actividades físicas personales de los alumnos.

Sesión 3:

• Visita al huerto escolar.


• Observación de los pasos para el germinado de las plantas de melón, pepino y jitomate.


• Identificación de los nutrientes que se encuentran en estos alimentos.

Sesión 4:

• Realización de experimentos para comprobar la presencia de carbohidratos, proteínas y lípidos en los alimentos del huerto