"Alimentación saludable y prevención de enfermedades"

Plan de clase

Título de la clase: "Alimentación saludable y prevención de enfermedades"

Objetivo de la clase (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender a la problemática de alumnos con poca retención de información escrita

Enfoque transversal: Interculturalidad crítica y vida saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de autoevaluación sobre conocimientos adquiridos acerca de la relación entre alimentación y enfermedades


2. Presentación oral y visual de conclusiones y recomendaciones sobre una dieta saludable

Sesión 1:

Inicio:

• Saludo a los alumnos y presentación del tema de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre qué saben los alumnos acerca de la relación entre alimentación y enfermedades.

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos clave relacionados con la alimentación saludable y las enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Presentación de ejemplos de enfermedades como la caries e hipertensión y su relación con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Realización de una actividad práctica en grupos pequeños donde los alumnos investiguen sobre los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada y sus consecuencias en caso de carencia o exceso.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la actividad práctica.


• Reflexión final sobre la importancia de