Introducción al tema y reflexión sobre los alimentos ultraprocesados
Lucio Ariaz
Ubicación curricular
Contenido Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Sesión 1: Introducción al tema y reflexión sobre los alimentos ultraprocesados (20 minutos)
- Inicio de la clase: Saludo a los alumnos y establecimiento de normas para la participación activa.
- Actividad de motivación: Presentación de imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar a los alumnos si los conocen y si los consumen.
- Planteamiento del problema: Explicación del impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud y el ambiente.
- Preguntas para reflexionar en clase: ¿Qué saben sobre los alimentos ultraprocesados? ¿Cuáles son los riesgos de consumirlos? ¿Cómo afectan a nuestra salud? ¿Qué impacto tienen en el ambiente?
- Actividad de indagación: División de los alumnos en grupos y asignación de investigación sobre los alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud y el ambiente.
- Cierre de la sesión: Recopilación de ideas principales de los alumnos y compromiso de continuar investigando para la próxima sesión.
Sesión 2: Compartir y analizar la información (20 minutos)
- Inicio de la clase: Recordatorio del tema anterior y revisión de la tarea de investigación.
- Presentación de resultados: Cada grupo comparte sus hallazgos sobre los alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud y el ambiente.
- Análisis en grupo: Preguntas para reflexionar y debatir en clase sobre la información presentada. ¿Qué les sorprendió más de lo que encontraron? ¿Qué opinan sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados? ¿Cómo creen que afectan nuestra salud y el ambiente?
- Actividad de aplicación: Los alumnos crearán un cartel informativo sobre los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados y cómo adoptar prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
- Cierre d