Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º

Objetivo (PDA):

• Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática interdisciplinar: Reconoce las consecuencias que la carencia o el exceso de nutrientes en la dieta.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1 - Inicio:

• Presentar a los alumnos un video o una imagen impactante relacionada con enfermedades causadas por una mala alimentación.


• Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos compartan conocimientos previos sobre nutrición, enfermedades relacionadas con la alimentación y alimentos ultraprocesados.


• Plantear la problemática interdisciplinar y explicar cómo se relaciona con el tema de la clase.

Fase 2 - Desarrollo:
Sesión 1:

• Presentar a los alumnos distintos tipos de alimentos ultraprocesados y explicar sus características.


• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles un tipo de alimento ultraprocesado para investigar.


• Cada grupo debe investigar acerca de la composición nutricional de dicho alimento, así como las consecuencias para la salud de su consumo en exceso.


• Cada grupo deberá presentar su investigación al resto de la clase, enfatizando en las consecuencias para la salud.

Sesión 2:

• Presentar a los alumnos distintas enfermedades relacionadas con la alimentación como la caries y la hipertensión.


• Explicar la relación entre el consum