Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Armando Ramos
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Grado: Secundaria 3º


Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinariedad: Atender al problema de bajo rendimiento escolar, bajo nivel en operaciones básicas, bajo rendimiento en lectura y escritura.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos sobre los alimentos y su importancia para el cuerpo humano.



  2. Presentación individual o en grupo sobre la importancia de las vitaminas, minerales y agua para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano.




Fase 1: Inicio



  • Presentación del tema y los objetivos de la clase.

  • Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia.

  • Aplicación del cuestionario de conocimientos previos.


Fase 2: Desarrollo


Sesión 1:



  • Introducción al concepto de carbohidratos como fuente de energía química.

  • Explicación de los diferentes tipos de carbohidratos.

  • Actividad práctica: Identificación de alimentos ricos en carbohidratos y su clasificación.


Sesión 2:



  • Introducción al concepto de proteínas como fuente de energía química.

  • Explicación de la importancia de las proteínas en el cuerpo humano.

  • Actividad práctica: Diseño de una dieta equilibrada rica en proteínas.


Sesión 3:



  • Introducción al concepto de lípidos como fuente de energía química.

  • Explicación de los diferentes tipos de lípidos.

  • Actividad práctica: Identificación de alimento