Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de Clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Grado: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema a atender: BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR, BAJO NIVEL EN OPERACIONES BASICAS, BAJO RENDIMIENTO EN LECTURA Y ESCRITURA.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Pensamiento crítico e inclusión

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario de comprensión sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química. 2) Diseño de un menú saludable basado en los conocimientos adquiridos.

Sesión 1:

Inicio (10 minutos): Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumen diariamente, enfatizando en la diversidad y los conocimientos de los estudiantes sobre ellos.

Desarrollo (30 minutos): Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos. Realizar una actividad práctica donde los estudiantes clasifiquen diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre (10 minutos): Reflexionar en grupo sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos. Asignar lectura para la próxima sesión sobre la dieta de diferentes culturas.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos): Realizar una discusión en grupo sobre la importancia de respetar y valorar las diferentes dietas y saberes de pueblos y culturas en relación a los alimentos.

Desarrollo (30 mi