Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Enfoque: Vida saludable e inclusión

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: 1. Cuestionario de conocimientos previos 2. Elaboración de un menú saludable

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de un cuestionario de conocimientos previos sobre los alimentos y su relación con la energía.

Desarrollo:

• Exposición por parte del docente sobre los diferentes tipos de alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicación de cómo los alimentos nos proporcionan energía y su importancia para el funcionamiento del organismo.


• Realización de ejemplos prácticos para reforzar la información.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía.


• Planteamiento de preguntas para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Presentación del problema: los alumnos no saben cómo es que los alimentos nos proporcionan energía.


• Planteamiento de preguntas para reflexionar sobre el problema.

Desarrollo:

• Organización de los alumnos en grupos.


• Investigación en línea y consulta de fuentes bibliográficas sobre cómo los alimentos nos proporcionan energía.


• Elaboración de una lista de conceptos clave y su relación con la energía de los alimentos.

Cierre:

• Exposición de los difer