Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Nohemi Ortiz
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo (PDA):



  • Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes.

  • Identificar los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Integración interdisciplinar: Abordar el problema de desconocimiento sobre las macromoléculas y su importancia en la vida.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Fase 1: Inicio



  • Presentar a los estudiantes el problema: la falta de conocimiento sobre las macromoléculas y su importancia en la vida.

  • Motivar a los alumnos con preguntas como: ¿Alguna vez te has preguntado de dónde obtiene el cuerpo humano la energía para funcionar? ¿Sabes qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos? ¿Cuáles crees que son los alimentos que contienen estas sustancias?

  • Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre las preguntas anteriores y anotar las respuestas en una pizarra o papelógrafo.


Fase 2: Desarrollo
Sesión 1: Introducción a los macronutrientes



  • Explicar y definir los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Presentar ejemplos de alimentos que contienen cada uno de estos macronutrientes.

  • Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


Sesión 2: Obtención de energía a partir de los nutrientes



  • Explicar cómo el cuerpo humano obtiene energía a partir de los nutrientes.

  • Presentar el proceso de digestión y absorción de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el cuerpo.

  • Realizar una actividad práctica en la q