Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria: La cocción y descomposición de los alimentos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria: La cocción y descomposición de los alimentos.

Objetivo: Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema: Iniciar la clase planteando el problema que los alumnos necesitan comprender la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes.


• Activación de conocimientos previos: Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre qué saben los alumnos acerca de la cocción y descomposición de los alimentos.


• Introducción al concepto de cambios permanentes: Explicar en qué consisten los cambios permanentes y cómo se relacionan con la cocción y descomposición de los alimentos.


• Experimento: Realizar un experimento en el aula en el que se muestre cómo la cocción cambia la apariencia, textura y sabor de los alimentos.


• Observación y registro: Los alumnos deberán observar y registrar los cambios que ocurren en los alimentos durante el experimento.

Sesión 2:

• Retroalimentación: Repasar lo aprendido en la sesión anterior a través de preguntas y ejemplos.


• Análisis de resultados: Los alumnos compartirán sus observaciones y registros del experimento realizado en la sesión anterior.


• Presentación de la descomposición de los alimentos: Explicar cómo ocurre la descomposición de los alimentos y cómo esto también implica un cambio permanente.


• Experimento: Realizar un segundo experimento en el que se muestre cómo la variació