Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Fredes Gil
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Proyecto comunitario
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.

  • Actividad motivadora: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su importancia para obtener energía.


Desarrollo:



  • Explicación teórica: Introducir los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.

  • Actividad práctica: Pedir a los alumnos que investiguen en grupos sobre diferentes alimentos y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos. Luego, cada grupo deberá presentar sus hallazgos a la clase.


Cierre:



  • Reflexión grupal: Discutir sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada y variada para obtener los nutrientes necesarios.

  • Tarea: Solicitar a los alumnos que diseñen un menú saludable para una semana, teniendo en cuenta la diversidad de alimentos y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


Sesión 2:
Inicio:



  • Recordatorio de la sesión anterior: Revisar brevemente la tarea asignada y responder preguntas.


Desarrollo:



  • Presentación de casos reales: Mostrar ejemplos de menús diseñados por diferentes culturas y pueblos, destacando la importancia de la diversidad de alimentos en una dieta saludable.

  • Debate: Promover una discusión sobre las diferencias y similitudes entre los menús presentados y el contexto de los alumnos.


Cierre:



  • Síntesis grupal: Resumir los aspectos más relevantes del debate y destacar la importancia de adaptar los menús a las necesidades y contextos de cada persona.

  • Tarea: Pedir a los alumnos que investiguen sobre la comida tradicional de su r