Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

FLOR MELISA MENDOZA
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Metodología: Aprendizaje por indagación


Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una


Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Problema interdisciplinar a atender: Contaminación


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Saludo y bienvenida a los alumnos.

  • Presentación del tema y objetivo de la clase.

  • Actividad de motivación: Se mostrarán imágenes relacionadas con alimentos y se les preguntará a los alumnos qué función cumplen en el cuerpo humano.

  • Planteamiento del problema interdisciplinar: ¿Cómo afecta la contaminación a la calidad de los alimentos que consumimos?

  • Breve explicación sobre el pensamiento crítico y su importancia para el proceso de aprendizaje.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  • Introducción teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos. Se explicarán sus funciones y ejemplos de alimentos ricos en cada uno.

  • Trabajo en grupos: Los alumnos investigarán sobre la importancia de las vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano. Deberán indagar sobre los efectos de su deficiencia en la salud y cómo se pueden obtener de los alimentos.

  • Presentación de los resultados de la investigación en forma de infografías, carteles o presentaciones.

  • Conexión con el problema interdisciplinar: Los alumnos analizarán cómo la contaminación puede afectar la calidad de los alimentos y, por lo tanto, su contenido nutricional.

  • Debate grupal sobre