Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo y presentación de la clase.


• Realización de una breve lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y cómo creen que obtienen energía de ellos.


• Planteamiento del problema: "Imaginen que son nutricionistas y un grupo de personas les pregunta qué alimentos pueden consumir para obtener la energía necesaria para realizar sus actividades diarias. ¿Qué les responderían y cómo podrían fundamentar su respuesta?"

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Formación de grupos de trabajo de 4 o 5 alumnos.


• Entrega de recursos como libros de texto, materiales audiovisuales y acceso a internet para investigar sobre carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Elaboración de preguntas de investigación para guiar la búsqueda de información.


• Investigación en grupo sobre los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos, así como su función en el cuerpo humano y cómo estos nutrientes se convierten en energía.


• Puesta en común de los hallazgos de cada grupo y discusión en clase sobre los resultados obtenidos.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Síntesis de los conceptos aprendidos en la clase y su relación con el problema planteado.


• Reflexión individual sobre la importancia de una alimentación balanceada y la elección adecuada de los alimentos para obtener la energía necesaria.


• Tarea: Investi