Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinario: Los alumnos no identifican los componentes químicos que participan en la estructura y funciones del cuerpo humano.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos.


2. Rubrica para evaluar la capacidad de análisis y toma de decisiones relacionadas con una dieta saludable.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia en nuestra dieta.


• Realización del cuestionario de conocimientos previos para identificar el nivel de comprensión de los alumnos.

Desarrollo:

• Introducción teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía química.


• Actividad práctica: análisis de etiquetas de alimentos para identificar la presencia de carbohidratos.


• Discusión en grupos pequeños sobre el impacto de los carbohidratos en las actividades físicas personales.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía.


• Asignación de lecturas relacionadas para la siguiente sesión.


• Retroalimentación del cuestionario de conocimientos previos.

Sesión 2:

Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Presentación del tema de la sesión: Proteínas como fuente de energía química.


• Discusión grupal sobre las funciones de las proteínas