Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: Contaminación.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase:

Sesión 1:

Inicio:

• Saludo a los alumnos y presentación del tema a trabajar.


• Realización de una breve lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra dieta diaria.


• Introducción al problema de la contaminación relacionada con la producción y consumo de alimentos.

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realización de una actividad práctica en la que los alumnos analicen las etiquetas de diferentes productos alimenticios y clasifiquen los nutrientes presentes en cada uno.


• Discusión en grupo sobre la importancia de incluir una variedad de alimentos en nuestra dieta y cómo esto contribuye a una vida saludable.

Cierre:

• Reflexión individual sobre la relación entre los alimentos y la contaminación.


• Realización de una pequeña tarea fuera del aula: investigar y anotar tres ejemplos de alimentos tradicionales de diferentes culturas y su importancia en una dieta saludable.

Sesión 2:

Inicio:

• Revisión de la tarea realizada por los alumnos sobre alimentos tradicionales de diferentes culturas.


• Compartir en grupo los ejemplos encontrados y destacar la diversidad de alimentos disponibles en diferentes culturas.

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