Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de aumento de casos de sobrepeso y obesidad en la comunidad escolar y la falta de conciencia sobre la importancia de una dieta saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:
Tema: Introducción a los alimentos como fuente de energía química
Fases:

• Inicio: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y sus características. Presentar el problema de sobrepeso y obesidad en la comunidad escolar.


• Desarrollo: Introducir el concepto de carbohidratos como fuente principal de energía. Explicar sus funciones y ejemplos de alimentos que los contienen. Realizar una actividad práctica de identificación de carbohidratos en diferentes alimentos.


• Cierre: Reflexionar en grupos sobre la importancia de una dieta equilibrada con carbohidratos y cómo puede influir en las actividades físicas personales.

Sesión 2:
Tema: Proteínas como fuente de energía química
Fases:

• Inicio: Repaso breve de la sesión anterior. Reflexionar sobre la importancia de las proteínas en la dieta.


• Desarrollo: Explicar las funciones de las proteínas en el organismo y ejemplos de alimentos ricos en proteínas. Realizar una actividad práctica de identificación de proteínas en diferentes alimentos.


• Cierre: Discutir en grupos cómo las proteínas pueden contribuir al rendimiento físico y tomar decisiones vinculad