Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Daño a la flora y la fauna por plaguicidas en el medio ambiente y en la comunidad.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo y presentación del tema.


• Compartir experiencias relacionadas con la alimentación y los alimentos.


• Generar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los estudiantes acerca de los alimentos como fuente de energía química y su importancia en la salud.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Sesión 1:

• Presentación de la problemática interdisciplinar sobre el daño a la flora y la fauna por plaguicidas.


• Discusión en grupos pequeños sobre los posibles impactos de los plaguicidas en el medio ambiente y en la comunidad.


• Investigación en internet y consulta de fuentes confiables sobre los efectos de los plaguicidas en los alimentos.

Sesión 2:

• Exposición de los resultados de la investigación en grupos.


• Actividad práctica: Realizar experimentos sencillos para observar los efectos de los plaguicidas en distintos alimentos (por ejemplo, colocar una fruta rociada con plaguicidas y otra sin rociar en un recipiente y observar sus cambios en una semana).


• Discusión de los resultados y reflexión sobre la importancia de consumir alimentos libres de plaguicidas.

Sesión 3:

• Introducción al tema: Los alimentos como fuente de ener