Procesos técnicos - Sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados

Mitzy Macedo
Secundaria 2º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Interculturalidad crítica

Plan de clase

Planeación de clase


Tema: Procesos técnicos - Sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados


Metodología: Aprendizaje servicio


Objetivo (PDA): Analizar los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.


Problemática a atender: Desconocimiento del sistema artesanal de la elaboración del pan y del sistema técnico a nivel industrial automatizado del pan.


Enfoque: Inclusión y Interculturalidad crítica


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos sobre procesos técnicos y sistemas de producción del pan.

  2. Proyecto grupal donde los alumnos deberán investigar y presentar un sistema técnico relacionado con la producción de alimentos.


Sesión 1:


Inicio (10 minutos):



  • Saludo a los alumnos y revisión de asistencia.

  • Presentación del tema: Procesos técnicos y sistemas técnicos.

  • Actividad de motivación: Muestra de imágenes y videos de diferentes sistemas técnicos.


Desarrollo (30 minutos):



  • Explicación de los sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados.

  • Discusión sobre las características y procesos de cada sistema.

  • Relación de los sistemas técnicos con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.


Cierre (10 minutos):



  • Retroalimentación y resumen de los conceptos principales.

  • Asignación de la tarea: Cuestionario de conocimientos previos sobre procesos técnicos y sistemas de producción del pan.


Sesión 2:


Inicio (10 minutos):



  • Revisión de la tarea: Cuestionario de conocimient