Los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel educativo: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Reconocer la variedad de alimentos que se producen en su comunidad.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos: Se realizará al inicio de la primera sesión para identificar el nivel de conocimiento de los alumnos sobre los alimentos y su importancia en la dieta saludable.


2. Rúbrica de diseño de menús: Se utilizará al final de la última sesión para evaluar la capacidad de los alumnos para diseñar un menú saludable y acorde al contexto de su comunidad.

Planeación detallada:

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Actividad de motivación: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y pedir a los alumnos que los clasifiquen según el tipo de nutriente que contienen (carbohidratos, proteínas, lípidos).
  Desarrollo:


• Introducción teórica sobre carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Actividad de investigación: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles un nutriente para que investiguen y preparen una breve exposición sobre su función y ejemplos de alimentos que lo contienen.
  Cierre:


• Presentación de las exposiciones grupales.


• Reflexión sobre la importancia de los diferentes nutrientes en u