Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Se realizará una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y se destacarán aquellos que son procesados y ultraprocesados.


• Presentación de los conceptos básicos: Se explicarán los términos "alimentos procesados" y "alimentos ultraprocesados" y se discutirán sus características.


• Actividad práctica: Los alumnos deberán traer el etiquetado de algún alimento procesado o ultraprocesado que consuman en casa. Se revisarán las etiquetas en grupo para identificar los ingredientes y su impacto en la salud.

Sesión 2:

• Consecuencias del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados: Se realizará una presentación audiovisual que muestre las consecuencias negativas para la salud y el ambiente debido al consumo excesivo de estos alimentos.


• Debate: Se dividirá a la clase en grupos y se les asignará una pregunta relacionada con el tema. Cada grupo deberá investigar y presentar argumentos a favor y en contra del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.

Sesión 3:

• Prácticas alimentarias saludables y sostenibles: Se realizará una presentació