Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender de manera interdisciplinar: La comprensión de textos y la resolución de problemas matemáticos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de comprensión de textos relacionados con el tema de los alimentos como fuente de energía química.


2. Actividad de resolución de problemas matemáticos relacionados con el cálculo de la energía a partir de los nutrientes de los alimentos.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y de los objetivos de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los estudiantes consideran que proporcionan energía.


• Planteamiento del problema de comprensión de textos y resolución de problemas matemáticos.

Desarrollo:

• Los estudiantes realizarán una investigación en equipos utilizando diferentes fuentes de información para indagar sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como nutrientes energéticos.


• Cada equipo deberá recopilar información sobre los alimentos que contienen estos nutrientes y su valor energético.


• Los estudiantes deberán tomar notas y organizar la información obtenida.

Cierre:

• Cada equipo presentará sus hallazgos al resto de la clase.


• Se promoverá una discusión y reflexión sobre la importancia de los nutrientes energéticos en la alimentación y cómo afecta a la salud.


• Se asignará la tarea de leer un texto relaciona