Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable.

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Presentar a los estudiantes el problema a resolver: ¿cómo podemos conocer la importancia de una dieta saludable?


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué es una dieta saludable y por qué es importante para nuestra salud.

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles un tipo de alimento (carbohidratos, proteínas o lípidos).


• Cada grupo investigará sobre las fuentes de su tipo de alimento, sus funciones en el cuerpo humano y ejemplos de alimentos que lo contienen.


• Los grupos presentarán sus hallazgos al resto de la clase.

Cierre (10 minutos):

• Reflexionar en conjunto sobre la importancia de cada tipo de alimento y cómo se relacionan en una dieta equilibrada.


• Plantear la siguiente pregunta para la próxima sesión: ¿cómo podemos aplicar estos conocimientos en el diseño de un menú saludable?

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Repasar la pregunta planteada en la sesión anterior y pedir a los estudiantes que compartan sus ideas.

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles un contexto específico (por ejemplo, una escuela, una comunidad indígena, un hospital).


• Cada grupo diseñará un menú saludable basado en ese contexto, teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas acerca de la