Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE

Asignatura: Química
Nivel: Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática interdisciplinaria: Alto consumo de alimentos chatarra y falta de conocimiento acerca de qué alimentos nos aportan una correcta nutrición.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

SESIÓN 1:

Inicio:

• Presentación del tema y la problemática a través de una lluvia de ideas: ¿Qué alimentos consumimos habitualmente? ¿Cuáles son los alimentos chatarra que consumimos con mayor frecuencia? ¿Cuáles creen que son los impactos de una alimentación poco saludable?

Desarrollo:

• Introducción a los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad de investigación: Los alumnos, en grupos, deberán investigar sobre los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos. Deberán buscar ejemplos de cada uno y anotarlos en una tabla.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados de la investigación.


• Reflexión y análisis: ¿Qué importancia tienen los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestra alimentación? ¿Qué alimentos consumimos habitualmente que contengan estas sustancias?

SESIÓN 2:

Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Presentación del problema: Alto consumo de alimentos chatarra y falta de conocimiento acerca de qué alimentos nos aportan una correcta nutrición.

Desarrollo:

• Actividad de investigación: Los alumnos, en grupos, deberán investigar sobre los alimentos chat