Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Trabajo colaborativo y comprensión lectora.

Enfoque: Inclusión y igualdad de género.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Planeación:

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos.


• Motivación a través de la realización de preguntas que generen reflexión en los alumnos.

Fase de desarrollo:

• Organización de grupos de trabajo colaborativo.


• Entrega de diferentes textos relacionados con los saberes de pueblos y culturas sobre los alimentos.


• Lectura y análisis de los textos en grupos.


• Discusión y reflexión sobre la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Realización de un mapa conceptual en grupos que integre los principales conceptos abordados.

Fase de cierre:

• Puesta en común de los mapas conceptuales elaborados por cada grupo.


• Reflexión final sobre la importancia de reconocer los saberes de pueblos y culturas en la alimentación.


• Asignación de tareas para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Retroalimentación breve sobre lo trabajado en la sesión anterior.


• Presentación del problema a abordar: Diseñar un menú saludable incorporando los saberes de pueblos y culturas sobre los alimentos.


• Motivación a través de la real