Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía, a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Contaminación ambiental

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

SESIÓN 1:
Inicio (10 minutos)

• Saludo a los estudiantes y recordatorio del tema de la clase anterior.


• Planteamiento del problema de la contaminación ambiental y su relación con la temática de los alimentos como fuente de energía química.


• Preguntas disparadoras: ¿Cómo crees que la contaminación ambiental puede afectar la calidad de los alimentos? ¿Qué relación encuentras entre la energía química de los alimentos y la contaminación ambiental?

Desarrollo (30 minutos)

• Presentación del concepto de nutrimentos y su importancia en la obtención de energía para el cuerpo humano.


• Exposición de los diferentes grupos de nutrimentos y su función específica en la obtención de energía: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad práctica: Identificación de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos. Los estudiantes deberán investigar y clasificar diferentes alimentos en función de los nutrimentos que contienen.


• Debate y discusión sobre la relación entre los alimentos y la energía química que proporcionan al cuerpo humano.

Cierre (10 minutos)

• Reflexión sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada para tener una vida saludable.


• Planteamiento de la tarea para la siguiente sesió