Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: Falta de hábitos para una vida saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Enfoque: Vida saludable.

Planeación de clase:

Sesión 1:
Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una dieta saludable y la diversidad de alimentos.

Desarrollo (30 minutos):

• Presentación de los diferentes grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Explicación de la función y características de cada grupo.


• Realización de una actividad en la que los estudiantes identifiquen ejemplos de alimentos de cada grupo.

Cierre (10 minutos):

• Reflexión grupal sobre la importancia de cada grupo de alimentos.


• Asignación de una tarea para investigar sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos.

Sesión 2:
Inicio (10 minutos):

• Repaso de la tarea asignada.


• Compartir brevemente los hallazgos de la investigación.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicación sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos.


• Presentación de ejemplos de platos tradicionales de diferentes culturas.


• Realización de una actividad práctica en la que los estudiantes diseñen un menú saludable inspirado en la diversidad de alimentos.

Cierre (10 minutos):

• Reflexión indiv