Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema: Malos hábitos alimenticios

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una tormenta de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos.


• Planteamiento del problema de los malos hábitos alimenticios.

Desarrollo:

• Exposición del docente sobre los diferentes tipos de alimentos y su función en el cuerpo humano.


• Realización de una investigación en grupos sobre los alimentos típicos de diferentes culturas y su importancia nutricional.


• Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.

Cierre:

• Reflexión grupal sobre la importancia de los saberes de pueblos y culturas en la diversidad de alimentos.


• Planteamiento de la importancia de una dieta saludable en el diseño de menús, acorde al contexto.


• Asignación de la tarea: Diseñar un menú saludable teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Puesta en común de los menús saludables diseñados por los alumnos.

Desarrollo:

• Exposición del docente sobre los carbohidratos y su importancia como fuente de energía.


• Análisis de diferentes alimentos ricos en carbohidratos y su inclusión en una dieta saludable.


• Realización de una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen los carbohidratos