Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de desconocimiento sobre la utilidad de las vitaminas y minerales.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre vitaminas y minerales.


2. Presentación oral y escrita sobre la importancia de las vitaminas y minerales en la alimentación.

Planeación de clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre qué saben acerca de los alimentos como fuente de energía química.


• Presentar el problema: el desconocimiento de la utilidad de las vitaminas y minerales.


• Entregar el cuestionario de conocimientos previos sobre vitaminas y minerales.

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, y cómo se relacionan con la energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen los diferentes tipos de alimentos y sus componentes.

Cierre:

• Revisar las respuestas del cuestionario de conocimientos previos para identificar las áreas de desconocimiento.


• Asignar lectura complementaria sobre las funciones de las vitaminas y minerales en el cuerpo humano.

Sesión 2:
Inicio:

• Realizar una discusión en grupo sobre la importancia de una alimentación balanceada para la salud.


• Presentar ejemplos de alimentos ricos