Introducción a los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de Clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Sesión 1:
Tema: Introducción a los alimentos como fuente de energía química

Fase de inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen en su dieta diaria.


• Plantear el problema: El alumno desconoce la utilidad de las vitaminas y minerales.

Fase de desarrollo:

• Presentar una introducción teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad práctica en grupos, donde los alumnos clasifiquen diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una discusión grupal sobre los resultados obtenidos y su relación con la energía que proveen los alimentos.

Fase de cierre:

• Reflexionar como grupo sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía para el cuerpo humano.


• Asignar una tarea para la próxima sesión: investigar sobre la importancia de las vitaminas y minerales en la alimentación.

Sesión 2:
Tema: Importancia de las vitaminas y minerales en la alimentación

Fase de inicio:

• Realizar una retroalimentación sobre la tarea asignada en la sesión anterior.


• Plantear preguntas guía para iniciar la indagación sobre la importancia de las vitaminas y minerales en la alimentación.

Fase de desarrollo:

• Realizar una investigación en grupos sobre las diferentes vitaminas y minerales, sus funciones en el cuerpo humano y los alimentos que los contienen.


• Presentar los resultados de la investigación a través de una exposición grupal.


• Realizar una act